Yogurt atau susu fermentasi sering menjadi minumanyang disukkai oleh anak-anak hingga orang dewasa sekalipun.Biasanya yogurt dibuat dari susu sapi tapi kali ini kita akan membuat yogurt dari susu kambing tentunya anda dapat membuat yogurt dengan cara mudah dan bahan yang murah.
Bahan
- 1 Liter susu kambing
- 100gr guka pasir
- 100gr susu bubuk skim
- 1/2 cangkir bibit yogurt
- Madu atau perasa alami
Cara Pembuatan
- Tuang susu ke dalam panci
- lalu panaskan dengan kompor api kecil
- setelah dirasa cukup angkat lalu dinginkan dengan cara memasukan panci kedalam baskom atau wadah besar yang di beri air
- masukan gula pasor dan susu bubuk ke dalam susu
- aduk perlahan hingga suhu susu kira-kira 43 derajat celcius
- lalu masukan bibit yogurt ke dalam campuran susu dan aduk hingga rata
- pindahkan yogurt ke dalam wadah yang bersih dan tutup rapat
- lalu diamkan yogurt selama 7 jam pada suhu sekitar 38 derajat celcius
- dinginkan yogurt di dalam lemari es
- selesai silahkan menikmati
Tips membuat Yogurt
- Wadah yang digunakan harus steril,caranya masukan wadah penyimpanan di dalam air mendidih
- Saat yogurt dimasak jangan sampai bagian bawahnya hangus
- Dengan mendinginkan yogurt di dalam lemari es dapat menambah waktu kadaluarsa 1-2 minggu
Bagaimana yogurt buatan anda?berhasilkah?jika ya silahkan berbagi ilmu ini kepada orang lain.oh iya!selain yogurt anda juga dapat mengolah susu kambing menjadi keju.Jika hasilnya tidak sesuai silahkan kirimkan pertanyaan,kritik dan saran kepada saya melalui kotak komentar.Setiap pertanyaan saya usahakan menjawabnya,terima kasih.