Cara Membuat Masakan Cumi Saus Padang
Setelah lama tidak update Tutorial Cara Membuat kali ini saya akan kembali berkreasi dengan masakan.Cumi itulah bahan makanan kita hari ini,cumi kita akan masak lalu diberi saus padang.
Bahan Cumi Saus Padang:
900 gram cumi, dipotong bulat 2 1/2 cm, dikerat-kerat
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 tangkai serai, diiris tipis
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
100 ml air
2 buah asam kandis
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah tanpa biji
Cara membuat cumi saus padang:
Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan sekitar 15 menit.
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe sampai harum.
Masukkan cumi, masak sambil diaduk-aduk sampai warnanya berubah.
Masukkan saus sambal dan saus tiram. Tuang air. Aduk rata.
Tambahkan asam kandis. Aduk hingga bumbu meresap.