Bahan
 |
| source :images.google.com |
- 200gr gula pasir
- 4 butir telur yang ambil kuningnya
- 22gr ragi instan
- 200gr mentega
- ¼ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 1kg tepung terigu
- Meses cokelat
- Mentega
- Campurkan tepung terigu, gula, garam, ragi, serta backing powder..Kemudian aduk perlahan dengan menggunakan tangan.
- Setelah tercampur,masukkan kuning telur lalu ulen kembali.
- Setelah adonan tercampur, kemudian masukkan mentega, sambil terus di uleni dengan cara memutar, sambil sesekali adonan adonan tersebut dibanting-banting hingga adonan menjadi licin dan kalis.
- Masukkan adonan tersebut dalam wadah,lalu tutup dengan kain bersih.(45 menit)
- Ambil adonan lalu pukul-pukul adonan tersebut dengan menggunakan tangan. Tujuannya adalah agar udara yang terjebak dalam adonan bisa keluar dan adonan menjadi kempes.
- Selanjutnya bagi adonan dan bentuk menjadi bulat sebanyak kurang lebih 60 buah , lalu diamkan kembali hingga 10 menit.
- Setelah 10 menit, ambil adonan dan lubangi dengan tangan tangan secukupnya.
- Goreng adonan dalam minyak panas,lalu angkat dan tiriskan.
- Tunggu beberapa saat lalu oleskan mentega dan tamburkan meses.