Cara Membuat Gado-Gado Pengantin

Bahan Gado-Gado:

1. 3 buah kentang ukuran sedang,rebus, dikupas dan potong tebal 1/2 cm
2. 2 buah Ketimun, kupas, belah dua, dan iris setebal 1/2 cm
3. 1 buah apel, tengahnya dibuang, dipotong-potong kotak
4. 100 gr nanas potong kaleng
5. 2 buah telur rebus yang dipotong 4 bagian
6. 200 gr tahu dipotong-potong seperti balok kecil, goreng
7. emping untuk taburan

Saus :

1. 250 gr kacang tanah goreng, haluskan
2. 750 santan encer
3. 4 sdm air asam jawa
4. 2 sdm air jeruk limau
5. 2 sdt kecap manis

Bahan Saus

1. 3 buah cabe merah yang direbus
2. 3 buah cabe rawit rebus
3. 4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
4. 2 sdm gula merah
5. 2 sdt garam 

Gado-gado:

1. Campur seluruh potongan bahan menjadi satu 

Saus Gado-gado:

1.  Masukkan kacang, bahan saus yang dihaluskan, santan dan air asam ke dalam panci, masak hingga mendidih dan matang, lalu angkat.
2. Masukkan kecap manis dan air jeruk limau, aduk rata. Saus siap disiram di atas bahan yang sudah dipersiapkan. Taburi emping di atasnya.
3. Gado-gado Pengantin siap disantap.